四角豆

数週間前から、鹿児島産 四角豆というものが売っている。
変な形！関東のスーパーでは見たことない！

ネットで調べてみると、豆科ではあるみたい・・・
沖縄では、天ぷらにして食べるとか。

とりあえず、レシピ通りに天ぷらに。
さっと揚げただけでやわらかく、味はいんげんみたい。
クセがなく、食べやすい食材でした😆